Resep Udang Garo Rica Khas Manado

jonygoblog.blogspot.com - Tak perlu pergi ke Menado untk menikmati udang garo rica, cukup masak di dapur anda, selain rasanya yg gurih, udang garo rica jg bercitarasa segar dan gurih, serta di tambah bumbunya yg sedikit pedas, akan membuat anda ketagihan, dijamin anda akan suka dgn menu yg istimewa dan mudah untk di buat ini.


Bahan utama :

• 250 gr udang jerbung, buang kepalanya dan belah punggungnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 100 ml air
• Minyak untk menumis

Bahan bumbu yg di tumbuk kasar :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 7 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 cm jahe

Cara membuat udang garo rica :

1. Udang yg telah di bersihkan, lumuri dgn garam dan air jeruk nipis hingga rata, setelah itu diamkan selama 15 menit, sisihkan.
2. panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yg telah di tumbuk kasar, sambil di tambahkan dgn daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna, masukkan air lalu masak hingga mendidih.
4. Sebelum di angkat, tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk hingga rata lalu angkat dan segera sajikan.

other source : http://youtube.com, http://news.detik.com, http://resep-masakan-q.blogspot.com