Kue Keciput - KUE KUKUS
jonygoblog.blogspot.com - Sepintas kue keciput ni bentuknya memang mirip dgn kue onde-onde. Kue yg sama-sama digoreng ni perbedaannya terletak pd bahan isinya.
Kalau kue onde-onde biasanya diberi bahan isi berupa kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang merah dan sebagainya, sedangkan kue keciput ni tanpa bahan isi.
Kue keciput ukurannya jg lebih kecil daripada kue onde-onde, dan lebih sering disajikan sebagai kue kering untk hari raya / sebagai cemilan pengisi waktu luang, dgn rasanya yg gurih dan lezat.
BAHAN :
1 butir telur
2 sdm gula pasir
200 gr tepung ketan
130 ml santan kental
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 mangkok air matang
5 sdm wijen
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok sampai gula larut. Masukkan tepung ketan yg telah diayak bersama baking powder dan soda kue.
2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Buat bentuk keciput bulat, celupkan dlm air matang dan gulingkan dlm wijen. Lakukan pd semua bahan sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan, kemudian dinginkan.
5. Panaskan minyak kembali, goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
6. Simpan dlm toples yg tertutup rapat, sajikan
Untuk : 500 gram
Kalau kue onde-onde biasanya diberi bahan isi berupa kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang merah dan sebagainya, sedangkan kue keciput ni tanpa bahan isi.
Kue keciput ukurannya jg lebih kecil daripada kue onde-onde, dan lebih sering disajikan sebagai kue kering untk hari raya / sebagai cemilan pengisi waktu luang, dgn rasanya yg gurih dan lezat.
BAHAN :
1 butir telur
2 sdm gula pasir
200 gr tepung ketan
130 ml santan kental
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 mangkok air matang
5 sdm wijen
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok sampai gula larut. Masukkan tepung ketan yg telah diayak bersama baking powder dan soda kue.
2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Buat bentuk keciput bulat, celupkan dlm air matang dan gulingkan dlm wijen. Lakukan pd semua bahan sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan, kemudian dinginkan.
5. Panaskan minyak kembali, goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
6. Simpan dlm toples yg tertutup rapat, sajikan
Untuk : 500 gram
Komentar
Posting Komentar