RESEP TUMIS BUNCIS SAUS TIRAM

RESEP TUMIS BUNCIS SAUS TIRAM

Kacang buncis merupakan bahan makanan yg biasa dikonsumsi sehari-hari, selain nikmat jg kaya akan protein dan vitamin. Karena rasanya yg enak dan segar, buncis sering diolah dgn beragam jenis bumbu masakan serta tak jarang pula dicampur dgn aneka bahan lainnya. Variasi cara memasak buncis sederhana kali ni adlh penggunaan saus tiram yg biasa dipakai dlm bumbu untk memberikan rasa gurih dan kesan oriental pd masakan.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram buncis dipotong-potong 4 cm
• 50 gram kembang kol dipotong sesuai selera
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt penyedap / sesuai selera
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dgn 50 ml air
• 2 sdm minyak untk menumis

Bumbu iris :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm jahe digeprek dan cincang kasar
• 1 buah cabe merah besar
• 1/2 buah bawang bombay

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan buncis dan kembang kol. Masak hingga buncis agak layu dan berubah warna, tuang air serta masukkan saus tomat, saos tiram, kecap asin, merica, gula, garam dan penyedap kemudian aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat lalu masak hingga bumbu menyerap, masukkan larutan maizena supaya kuahnya mengental. Angkat dan siap untk disajikan.

source : http://viva.co.id, http://resepmasakankreatif.blogspot.com, http://tribunnews.com