Resep Tekwan Palembang Enak - Resep Kue

jonygoblog.blogspot.com - Resep tekwan ikan dan ada jg yg tanpa ikan jadi bisa anda sesuaikan dgn selera masing-masing. Jenis sup yg satu ni khas banget asal palembang loh, mungkin sebagian dari anda ada yg belum tahu asal dan usulnya. Terbuat dari ikan dan sagu yg di olah dgn berbagai bahan lainnya sehingga terciptalah sebuah sup yg sangat menggiurkan. Perlu anda tahu bahwa ciri khas dari tekwan palembang adlh berbahan dasar ikan tenggiri.


Ada jg sih masakan lainnya yg menggunakan ikan layaknya bakso ikan dan masih banyak yg lainnya. Makanan ni mungkin belum begitu tenar di luar daerah misalnya saja di kalimantan tapi jika anda yg pernah mencicipinya pasti kangen dan ingin makan lagi. Tak perlu repot pergi ke palembang hanya untk makan tekwan, cukup bikin sendiri saja di rumah karena bisa pelajarin cara pembuatannya berikut ini.

Bahan yg diperlukan

• 1 kg ikan tenggiri
• 2 butir telur
• 2 sdt merica bubuk
• 500 gr tepung kanji
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Bahan kuah

• 2 buah bengkoang
• 50 gr sedap malam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm seledri cincang
• 5 siung bawang putih
• 250 gr udang kupas
• 100 gr ebi

Cara membuat Tekwan Palembang

1. Campurkan daging ikan tenggiri dgn tepung kanji, bawang putih, merica, garam dan telur. aduk dan uleni hingga halus.
2. Bentuk bulat adonan ikan, lalu masukkan ke dlm air mendidih hingga mengapung. angkat dan tiriskan.
3. Sisihkan air untk merebus tersebut untk nanti di jadikan kuah kaldunya dgn menambahkan air panas 1, 5 liter.
4. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ebi dan udang. Masak sambil di aduk-aduk hingga udangnya berubah warna. Angkat dan tambahkan ke kuah kaldu.
5. Masukkan seledri, merica, sedap malam dan bengkoang. Masak hingga matang, dan jika sudah matang masukkan tekwan ikan tenggiri.
6. Masak lagi sebentar dan angkat. Sekarang sudah siap di sajikan.

Taburkan bawang goreng pd resep tekwan yg sudah jadi agar lebih maknyus tuh, dari pd anda bengong mending langsung praktekin saja. Semoga bisa bermanfaat dan berhasil ya bikinnya dan nantikan resep terbaru lainnya yg lebih tersedap dilain kesempatan. Begitulah cara membuat tekwan yg paling sederhana tapi rasanya luar biasa enaknya. Sudahlah jangan terlalu dipikirin mending langsung praktekin saja dan tak susah-susah banget kok. Selamat mencoba dan semoga berhasil anda bikinnya ya sobat.